Bolo de Canela

Ingredientes:

50g de manteiga

70 g de açúcar de coco ou demerara

100g de farinha de amêndoa

3 ovos

50g de farinha de arroz

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

Preparo:

Deixe a manteiga em temperatura ambiente, misture-a com o açúcar, a farinha de amêndoa e os ovos (um de cada vez).

Incorpore a farinha de arroz e o fermento em pó. Misture bem e transfira a massa para uma forma, untada e com farinha.

Leve ao forno 180°C - 210°C por 25 a 30 minutos.

*você pode incrementar o bolo com maça em cubos, nozes picadas, uva passa;